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透射分光测色仪CS-810用于香料的检测

2018-07-30 16:40浏览数:541
文章附图


香料

香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质,是配制香精的原料。按其来源,可分天然香料与合成香料两大类。天然香料如茉莉、白兰、桂花浸膏以及麝香、玫瑰油等;合成香料是利用化工原料,通过化学加工而生产的,如香兰素、苯乙醇、紫罗兰酮、甲基柏木酮等。

生产方法

植物性天然香料的生产方法主要有8种:蒸馏法、萃取法、压榨法、吸收法、酶法提取、超临界流体萃取(SFE)、分子蒸馏、微波法提取。

合成香料分为物理方法和化学方法。物理方法:分馏,冻析,重结晶等。化学方法:硼酸酯法,酚钠盐法,亚硫酸氢钠加成法等。

检测方法

生产的香料如何检测是否合格呢?

通常,我们主要进行感官检验(香味鉴定、色泽鉴定)和理化性质检验。这里我们来介绍如何进行色泽鉴定

色泽的鉴定有两种方法,分为目视比色法和分光测色仪法。

目视比色法

目视比色法通过比较待测试样与标准比色液的色泽是否相符(液体试样)以确定试样是否达到质量标准。

具体比色方式为将试样与标准比色液分别置于相同规格的比色管中至同刻度处,沿垂直方向观察,评比色泽。

标准溶液是配制

用移液管准确量取重铬酸钾标准溶液于100 mL容量瓶中,以2 %硫酸水溶液稀释至刻度,即得从水白到橘黄的17个色标。

然而,我们应该认识到,目视比色法是有人眼局限性的。

人眼的局限性

颜色是光刺激人眼后产生的一种视觉效应,人眼对颜色的感知是无法量化的,并且会受到光源、观察角度、物体大小、背景、物体形状等因素的影响,因此人眼测色是有局限性的。


下面以透射分光测色仪CS-810检测甲基柏木酮为例介绍分光测色仪法。

01

将甲基柏木酮标样倒入比色皿中

02

将比色皿放置在家具中

03

点击测试标样

04

取试样放置在仪器中测试试样

05

标样和试样1、2多次测试报告

分光测色仪法不仅测试方法简单,而且测试结果更精确,克服了人眼的局限性,轻松检测出香料的色度是否合格。

下面简单介绍一个典型的检测案例:

国际香料香精采购CS-810测量香料,行业内使用,测量参数为亨特LAB、YI值

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